Historia

Kantábrico

Tras el camino recorrido con Tierra de Barros y Kaldero, nace nuestro tercer proyecto gastronómico: Kantábrico.

Kantábrico no es un bar ni un restaurante al uso. Es un lugar distinto. Un pequeño bistrot que rinde homenaje a la cocina del norte de España, a la fuerza del mar y a la calma de las tabernas costeras. Un espacio acogedor donde cada plato es un tramo de viaje por las aguas del mar Cantábrico, desde Galicia hasta el País Vasco, con paradas llenas de sabor, memoria y autenticidad.

Aquí no venimos solo a comer. Venimos a disfrutar despacio, a conversar, a saborear productos que hablan de mareas, rías y lonjas. Kantábrico es refugio, es pausa, es norte.